中新网北京1月8日电(记者孙自法)植物基食品俗称素食，其对健康究竟有何公正颇受海涵。

施普林格·当然旗下专科学术期刊《当然—微生物学》最新发表一篇健康探求论文指出，探求东谈主员基于对逾2.1万名纯素食者、素食者和杂食者的分析发现，摄入更多健康的俗称素食的植物基食品，或可提升成心东谈主类健康的肠谈微生物的比例。

该论文先容，已知饮食与东谈主体健康密切关联，之前有探求指出，摄入低植物基食品、高加工食品的饮食形势存在更高的心血管疾病、2型糖尿病和癌症风险。不外，植物基饮食如何塑造肠谈健康以及相应的全体身体健康，之前一直不解确。

在本项探求中，论文通信作家、意大利特伦托大学NicolaSegata和共事及合营者沿途，分析了英国、好意思国、意大利的21561名纯素食者、素食者或杂食者的微生物组和自我论说的饮食形式数据。他们发现，杂食者的肠谈微生物组比素食者和纯素食者含有更多的微生物种类，此后两者之间莫得显赫各别；杂食者被发当今肠谈中有促肉类消化的微生物，如瘤胃球菌扭矩、沃氏嗜胆菌、迂腐另枝菌，这些微生物一般与心血管和代谢健康欠安筹划。

此外，摄入纯素饮食的东谈主领有更多与生果和蔬菜摄入关联的微生物，这会促进产生肠谈和心血管代谢健康所必需的短链脂肪酸。素食者的微生物特征介于纯素食者与杂食者之间，领有与这些食品类型关联的最丰富的微生物。

论文作家还发现，不论哪种饮食形式(纯素食、素食或杂食)，饮食中健康植物基食品的含量能提升成心健康的肠谈微生物的比例。

他们回来觉得，摄入多半健康的植物基和富含纤维的食品或能礼聘与成心健康关联的微生物。不外，后续仍需对更种种化的东谈主群开展进一步探求。(完)